Refrigerador 4 bandejas

Listado refrigerador 4 bandejas

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  • Tiene capacidad para cuatro bandejas de 460 x 330 mm (ancho x profundo), un motor, una turbina con inversión de giro y sistema de humedadofrece un resultado de excelente calidad en productos de pasteleria y en panes, hojaldres, pastas, snacks… solución ideal para tu bar, cafetería, panadería, restaurante… especificaciones técnicas ref:xft135 marca:unox capacidad:4 bandejas de 46x33 cms (si las incluye) humedad:programable sistema:dynamic (99 programas) voltaje:220v bifásica - 14 amperios potencia:3kw dimensiones:60x65,5x50,9 cms (frente, fondo, altura) peso:31 kgsla eliminación de la humedad en la fase final de la cocción es fundamental para lograr sabor, textura y formaintroducir humedad durante el proceso de cocción es importante para ciertos productos; intentando evitar que el producto se reseque como cuando se desea calentar una lasagña o lograr crocancia como en los panes tipo baguettepreparado para satisfacer las exigencias de los profesionalesse trata de un horno de convección pequeño, controlado electrónicamente mediante un panel digitalel aire forzado y el calor se distribuye de manera perfecta y permite uniformidad en el horneado, proporcionando un acabado homogéneo y consistentese puede controlar el tiempo, la temperatura y la humedadhorno de convección eléctrico marca unox horno de convección y humedad programable mediante el sistema patentado “steam plus” de unox y de eliminación de la misma “dry plus”; diseño y acabados de lujo, construido completamente en acero inoxidablecumple con las exigencias de los productos precocidos y congeladosproporciona una cocción perfecta de sus productossu control electrónico es ideal para procesos de cocción estandarizados y para varios operariospermite una cocción con temperatura regulable de 30ºc a 260ºc, puede aportar humedad a partir de los 90ºc

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