Horno marca platino
Listado horno marca platino
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Se trata de un horno de gastronomÃa eléctricoes un horno grande de gastronomÃa con sistema de convecciónes un horno capacitado para realizar cualquier tipo de coccióninformación detallada de horno unox cheftop 3 bandejas gn 1/1 xevce1r: horno gastronómico para cocinas profesionales, pertenece a la gama cheftop de unox y es capaz de cocinar cualquier productoel horno está preparado para cocinar cualquier tipo de comida al vapor, gracias a la introducción de la humedad y la inyección directa del vapor de agua, es posible obtener un resultado incluso tres veces mejor a un horno tradicionalel aire forzado y el calor se distribuye de manera perfecta y permite uniformidad en el horneado, proporcionando un acabado homogéneo y consistentetiene un máximo rendimiento, facilidad de uso y ahorroesta preparado para hornear, asar, marcar, hervir al vapor y freÃrpor lo tanto, permite el horneado de cualquier producto; del más delicado, al que necesita temperaturas más altas de cocción y mayor ventilaciónla eliminación de la humedad en la fase final de la cocción es muy importante para lograr sabor, textura y formapreparado para satisfacer las exigencias de los profesionalesposibilidad de escoger dos velocidades del flujo de aire y dos modalidades de funcionamiento semiestáticoademás, la introducción de la humedad durante el proceso de cocción es importante para ciertas tipologias de producto; intentando evitar que el producto se reseque y pierda parte de su saborpermite una cocción con temperatura regulable de 30ºc a 260ºc, puede aportar humedad a partir de los 35ºcfunciona a través de la introducción de aire y calor durante el proceso, y el control de la humedad en la cámara de cocciónel resultado que consigue es perfecto, mejor sabor y una estructura y textura del producto idóneatiene capacidad para 3 bandejas gn 1/1, un motor, una turbina con inversión de giro y sistema de humedad
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